日本大米主产地岩手县最具代表性的大米之一。日本国内生产量仅次于越光米，位居第2。

自1993年起已连续23年获得日本谷物检定协会「年度大米品质排行榜」特A级殊荣。

种植于日本最大扇状平原胆泽平原，紧邻胆泽大坝。优越的自然条件与丰富的水资源造就其优质的口感，深受日本民众的喜爱。

新潟县地理位置三面环山，间有盆地。日本最长河信浓川贯穿新潟县。 日本高级大米的代名词，是味道最好的品种之一。从1998年开始，每年都被日本谷物鉴定协会评选为特A级大米，从未跌出榜单。 米粒均匀饱满，胶质浓厚，色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香，口感筋道，回味悠长，无需配菜也能品出米饭的香甜。